北京专项督导检查学校食堂及学生餐配送企业清洗消毒是否规范

为加强中小学，幼儿园复课后的食品安全工作，最近几天，北京市市场监管局，市教委成立市级联合督导组，在全市范围内开展学校食堂，学生餐配送企业食品安全专项监督检查。

此次监管重点是中小学，幼儿园食品安全校长负责制，校领导陪餐制度，从业人员健康管理，进货查验制度，餐饮加工制作，餐具清洗消毒，环境卫生控制，食品留样等，突出食材是否过期，清洗消毒是否规范对学生餐配送企业，在检查食品安全各环节的同时，还重点检查各区市场监管局每天每餐对学生餐配送企业开展现场食品安全监管的情况

督查组在检查过程中，要求中小学，幼儿园严格落实学校食品安全主体责任，强化校长食品安全主体责任意识，落实各项食品安全制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作饭菜，确保学生用餐安全。